La cebolla es rica en minerales y oligoelementos, en calcio, magnesio, cloro, cobalto, cobre, hierro, fósforo, yodo, níquel, potasio, silicio, cinc, azufre, bromo, y abundante en vitaminas A, B, C y E. Contiene aceite esencial con sustancia volátil llamada alilo, con propiedades bactericidas y fungicidas. Es interesante su contenido en glucoquinina, considerada la insulina vegetal, pues ayuda a combatir la diabetes. Sus enzimas favorecen la fijación de oxígeno por parte de las células, colaborando en la función respiratoria. Sus componentes principal es el agua 89%, glúcidos 8,6 g, fibra 1,6 g, proteínas 1,2 g y grasas 0,2 g, y 38 calorías por 100 g. Las propiedades adelgazantes de la cebolla hacen de este vegetal una hortaliza ideal para acompañar una dieta para bajar de peso. De las propiedades que tiene la cebolla y de sus poderes curativos, siempre se hablo y se han dicho cosas como que........... La sopa de cebolla restaura las energías del estómago, reaviv...
